地域に埋もれた食財を世界へ

『持続的な生産経営活動の達成』
『食糧自給率低迷からの脱却』
を目指して　　　　

About

我々パラードは、

食農・環境・エネルギー・観光領域を軸に、
地域に事業収益を創出し、実業を構築することで、
地域の産業･生活･社会課題の解消解決の一助となります

絶対的なインフラであり、消費財である「食」を軸に、
国内各地で多様なステークホルダーと複数のプロジェクトを設計・推進しています。

「価値が伝わる」ことで生活者が笑顔になる。
「モノが売れる」ことでつくり手が守られる。

ヒトの想いとモノの価値を伝える機会と場の設計創出から流通促進まで、
「徹底的に売る」ことにこだわり続け、持続的な生産経営活動を支える、
地域総合商社事業の構築・確立・展開に臨み続けます。

事業内容

地域総合商社事業
事業プロデュース・プロジェクトデザイン・コンテンツプロデュース
観光設計・不動産開発・地域振興支援・PR・プロモーション

Books／Writing

2025.6

執筆協力：陸上養殖領域

以下を担当した書籍が2025年6月に出版されました。

『ここから始める陸上養殖』
第６章　持続可能な陸上養殖における事業性と環境配慮の側面
第３節　陸上養殖が切り開く新たな地産地消
第１項　深刻化する「魚離れ」
第２項　従来の「地産地消」の効果
第３項　新たな「地産地消」の提唱
第４項　新たな地産地消は流通問題にどうアプローチできるか
第５項　新たな地産地消の展望

琉球大学の農水一体型陸上養殖プロジェクトの知見から、陸上養殖参入のために情報収集・研究を始めている方、事業改善をはかりたい方にオススメの「専門書の入門書」です。

Title

2024.6受賞

FOOD×TECH Mercato 大賞

株式会社三菱UFJ銀行と、ESG領域においてベンチャー投資を行うインクルージョン・ジャパン株式会社が、ロンドン発のサステナブルなコミュニティ・フードマーケットで成功を収めているモビメント・メトロポリターノとともに開催したMUFG ICJ ESGアクセラレーター『FOOD×TECH Mercato（フードテックメルカート）』にて、サステナブルな食・生物多様性の実現を目指す飲食事業者部門88社の中から、大賞を受賞しました。

「我々は、ESG、地球、人、サステナブルな将来を、同時に考えることが重要であると考えている。つまり、食そのものだけでなく、食の生産プロセスの裏側にある哲学や考え方を重視している。パラード清水さんの持つストーリー、情熱は素晴らしく、その上で現実の具体的、かつ地球全体が抱える非常に大きな問題に対する解決策を提示できていることに感銘をうけた。」
（モビメント・メトロポリターノ Founder & CEO アンドレア・ラスカ氏）

Product

2024.1流通開始

ハラル和牛

複数機関の認証を取得し、中東からアジア圏まで広く対応可能。
国内各地数万頭の和牛を対象に、人気のサーロインを含む和牛ならではの味わいを楽しめる様々な部位を提供。
日本のつくり手が丹精込めて育て上げた食財を生かしながら、食の多様性に対応します。
Certified by multiple agencies, we can provide a wide range of services to the countries from the Middle East to the Asian region.
We offer a variety of parts, including popular loins, of Wagyu beef from tens of thousands of cattle in various areas of Japan, providing the unique flavor of Wagyu beef.
We realize the diversity of food, while making the most of the food assets that have been carefully cultivated by Japanese beef producers.

Consortium

2023.11発足

畜産酪農･エネルギー･環境コンソーシアム

畜産業農地承継／放牧／オフグリッド／再生可能エネルギー（バイオマス･自然）／遊休農地再生／飼料生産開発／メタン削減／カーボンクレジット／食財品開発／卸／輸出／越境EC／スマートアグリ／アグリクラスター／ブロックチェーン／データベース／NFT／アニマルウェルフェア／ガストロノミー･アグリツーリズム　等、

多角的アプローチで、日本各地の畜産酪農業から生み出される食財の販路開拓から流通促進、経済的・社会的価値を伴う新たな機会や収益の創出、フランチャイズ化による生産及び販売コスト抑制や雇用（新規・再）促進など、生産力低下や廃業回避を目指し、畜産酪農業の持続性ある生産経営活動の達成と実現を目指す、『畜産酪農・エネルギー・環境コンソーシアム』を発足しました。

リリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000110454.html

Project

2022.11開始

NIPPON和牛プロジェクト

ランクにとらわれず、価値ある食財を『NIPPONブランド』で世界へ。

日本の畜産業において、離農・後継者不足による人手不足が深刻化しており、飼養戸数は年々減少しています。

また、流通のための神話化した ”ランク” 偏重により、価値ある食材が埋もれてしまい、持続的な生産経営活動の障壁が生じ続け、結果、廃業に至ってしまうケースも少なくありません。

『NIPPON 和牛プロジェクト』は、「生産・製造・販売ロス」となる和牛や国産牛豚などの食肉から、殺処分の対象となる経産牛や乳用牛の雄牛、牛乳や乳製品、放牧豚など、価値ある食材を『食財』として、流通経路の開拓・確保・拡大と流通促進を国内外問わず仕掛けます。

多様なステークホルダーと共に、食のサプライチェーン、そして食産業の様々な課題を解消・解決し、生産・加工製造・販売（小売・外食・メーカー）など、あらゆるつくり手の持続的な生産経営活動を真っ向から応援支援し続けます。

NIPPON和牛プロジェクトイベント第2弾

質と味にこだわる生産者と料理人たち"つくり手" が、お店でも中々食べられない「旨味が濃縮された和牛」「とても珍しい酪農牛」など各地域の魅力を生かした特別メニューをご用意。会場で直接、お客様へお届けします。

＜開催概要＞

家族で楽しめること間違いなしのイベントにおでかけしよう！

【日　　時】2023.1.27(⾦) 28(土) 29(⽇)

【場　　所】新宿住友ビル三角広場

【入場料】無料

【主　　催】住友不動産商業マネジメント株式会社

TOKYOキッズフェスタ公式サイト

NIPPON和牛プロジェクトイベント第１弾

次世代による食産業復興支援企画として、2022年秋、全国商工会連合会が主催するイベントにて、生産者、卸、料理人、そしてメーカーが共創する企画を実施します。

＜開催概要＞

ニッポン全国物産展｜ここでしか味わえない、ニッポン全国の魅力が大集合

【日　　時】2022.11.18(⾦)〜20(⽇) （3days）

【場　　所】池袋サンシャインシティ展⽰ホールA・B

【入場料】無料

【主　　催】全国商⼯会連合会

ニッポン全国物産展公式サイト

【パートナー】

和牛農家
福岡県柳川市
豊作ファーム（江口農産）
兄）江口幸司氏｜弟）江口豊作氏

和牛農家
長崎県西海市
森川放牧畜産
森川薫氏

和牛農家
熊本県産山村
池山牧場
井俊介氏

和牛農家
鹿児島県鹿屋市
平松グループ
代表取締役　平松正弘氏

畜産酪農アドバイザー
神奈川県藤沢市
神奈川県酪農業協同組合連合会参事
農水省国立研究開発法人審議会
農業部会専門委員
竹本佳正氏

酪農アドバイザー
東京都八王子市
磯沼ミルクファーム
代表　磯沼正徳氏

食肉卸
兵庫県加古川市
帝神志方ミート株式会社
代表取締役　前西貴哉氏

出張料理人
国内外の料理会、雑誌･web･企業等での
料理・レシピ提案、飲食店の料理監修。
ワインイベントでの通訳や料理、他。
岸本恵理子氏

熊本アンバサダー
熊本県熊本市
元プロバスケットボール選手
焼肉こばやしオーナー
小林慎太郎氏

物江徹 as
Creative Director

東京農業大学卒業後、一貫して食の分野に携わる。

米国サンフランシスコ発クラフトチョコレートメーカーの日本進出時にオープニングメンバーとして参画。ブランドの成長と市場拡大に貢献。

店舗開発から運営、コラボレーション商品開発、法人営業、イベント企画運営、コミュニティマネジメントなど、多岐にわたる業務を担当。

「もっと楽しく、もっと美味しく。」を理念に、クラフトの持つ可能性を最大限に引き出し、新たな市場機会を創出。強味である業界の枠を超えたネットワーク構築で全国のクラフトマンとの協業を通じ、個性とストーリーある商品開発を数多く手がけ、持続可能なコミュニティの発展と、企業やブランドの価値向上に寄与し続けている。

上原和也 as
Business Process organizer

大学卒業後、広島県商工会連合会でキャリアをスタート。

在籍4年間で200社以上の中小企業の税務・労務・販路開拓・補助金支援等を担当。

その後、(株)リクルートにて求人広告営業に従事。企業の採用計画まで幅広く支援し、求人広告媒体日本一を獲得。

その後、フリーランスとして独立。30社以上の中小企業の事業支援や補助金申請を支援。

バックオフィスのアウトソーシング（BPO)、採用支援（RPO）、補助金申請支援を中心に、スタートアップ企業から老舗企業まで幅広く支援をしている。

【ＰＡＲＡＤＥ】

清水誉雄 as
事業プロデューサー
プロジェクトデザイナー

業界やジャンルを問わず、営業推進･営業企画を軸に活動。また、アカウントエグゼクティブやアカウントマネージャー、プレイングマネージャーとしても、複数の国内上位企業への設計提案に依る新規開拓や深耕営業、大手広告代理店から企画依頼を請けての案件獲得において多数の実績あり。
ライフワークとして『食農･エネルギー･環境･観光領域において、地域資源を生かした事業収益と実業を地域に創出し、地域の産業･生活･社会課題を解消解決する、地域総合商社事業の構築･確立･展開』を目指し、
2022年11月、パラードを設立。と同時に『NIPPON和牛プロジェクト』を開始。
2023年11月、『畜産酪農･エネルギー･環境コンソーシアム』を発足。

News Release

2023.2.2　NIPPON和牛プロジェクト発新商品『パイナップルパンバーガー』店頭販売開始

2023.1.28　NIPPON和牛プロジェクトをフジテレビ「FNN Live News α」が取材・番組でオンエア～『もったいない牛肉活用未利用の食材に価値を』

2023.1.10　つくり手の持続的な生産経営活動を真っ向から応援！NIPPON和牛プロジェクト発、新商品販売開始

2022.11.1　未流通の食材を、ジャパンブランドで流通拡大。『NIPPON和牛プロジェクト』を発足。

会社概要

合同会社パラード
代　　表　清水　誉雄
拠　　点　＊九州沖縄エリア拠点開設準備中
事業内容　地域総合商社事業
　　　　　事業プロデュース・プロジェクトデザイン・コンテンツプロデュース・観光設計・不動産開発・地域振興支援・PR・プロモーション